在監理過程中，做好環境保護方面的監理至關重要。

首先，明確環境保護要求。在監理過程中，我們要明確工程的環境保護要求，包括施工過程中的環境保護措施、施工后的環境恢復等。只有明確了要求，我們才能有針對性地進行環境保護方面的監理。

其次，加強施工前的環境評估。在施工前，我們要對施工區域進行環境評估，了解施工區域的環境狀況、生態狀況等。對于可能對環境造成影響的施工活動，我們要提出相應的環境保護措施，并監督施工方實施。

再次，加強施工過程中的環境保護監督。在施工過程中，我們要對施工過程進行監督，確保施工符合環境保護要求。對于可能對環境造成污染的施工活動，我們要及時提出整改意見，并監督施工方進行整改。

最后，加強施工后的環境恢復工作。在工程竣工后，我們要監督施工方進行環境恢復工作，包括清理施工現場、恢復植被等。對于未達到環境保護要求的施工區域，我們要提出整改意見，并監督施工方進行整改。

總之，做好農林專業的環境保護方面監理需要我們從多個方面入手，加強施工前的環境評估、加強施工過程中的環境保護監督、加強施工后的環境恢復工作等。只有這樣，我們才能確保工程符合環境保護要求，為生態環境保護貢獻一份力量。