農林工程甲級監理公司觀察施工現場的工藝流程時，通常會執行以下步驟：

1. **審查施工圖紙和設計文件：** 監理公司會仔細審查施工圖紙和設計文件，以了解工程的設計要求和施工工藝流程。

2. **實地考察施工現場：** 監理人員會實地考察施工現場，觀察施工進展情況、工藝設備的設置情況以及施工人員的操作方式。

3. **核對施工進度計劃：** 監理公司會核對施工進度計劃，確保施工工藝流程與計劃相符，及時發現和解決進度偏差或延誤的問題。

4. **檢查施工材料和設備：** 監理人員會檢查施工現場所使用的材料和設備，確保其符合設計要求和相應的標準，保證施工質量。

5. **觀察施工過程：** 監理人員會觀察施工過程中各個環節的操作情況，包括施工人員的操作技術、使用的工藝流程和施工方法等。

6. **記錄觀察結果：** 監理人員會將觀察到的施工工藝流程情況進行詳細記錄，包括存在的問題、改進意見和建議等。

7. **與施工方進行溝通：** 監理人員會與施工方進行溝通交流，討論工藝流程中可能存在的問題，提出必要的整改措施和建議。

通過以上步驟，農林工程甲級監理公司能夠全面了解施工現場的工藝流程，及時發現問題并提出解決方案，確保施工按照設計要求和標準進行，保障工程質量和安全。